Den 25 december är förmodligen en av årets längsta parenteser. Klapparna är öppnade, maten står oss upp i halsen och släktingarna påträngande. Men så är det inte i Frankrike – där börjar jul den 25:e och juldagen är snarast högtidernas höjdpunkt. Eller vad sägs om champagne, vilt och mängder av andra delikatesser? Mitt Paris vet precis vad du behöver för att fira fransk jul DIY.
Franska julen – kort och koncis
Den franska julen är kort och koncis. Den 24:e är fransmännen på jobbet och den 26:e är de tillbaka bakom datorerna men den 25:e, då smäller det ordentligt. Då hinns det med julklappar, skaldjur, ostar, vilt och mängder av goda drycker. Dessutom klämmer många även in en midnattsmässa.
Din inköpslista för en god jul
För dig som bara är intresserad av maten så kommer en sammanfattning här:
- Ostron
- Hummer
- Paté
- Ankbröst
- Rådjur
- Kalkon
- Ostar
- Goda viner
- Champagne
- Bûche de Noël
- Macarons
- Tryfflar
Min äldsta dotter gillar att laga mat och har blivit ansvarig för efterrätten, bûchen, hemma hos oss. Hon har hittat sitt recept i en fransk kokbok men Expressen har ett recept du kan använda om du är sugen på att göra en.
Glöm inte bort dukningen!
Dessutom kan det vara bra att veta att dukningen ska vara elegant och festlig, tre ljusstakar ska placeras på bordet och en knut ska knytas längst ut på bordsduken för att förhindra djävulen att ta sig in under bordet.
Men franska julen har annat kul också. Om du vill inspireras så skrev jag förra året om ett franskt julfirande, närmare mitt eget 1977, och vad som behövs för att få till den perfekta franska julen – eller kanske bara den perfekta juldagen. Läs och inspireras!
Lycka till med planeringen!
PST! Dela gärna inlägget men om du vill låna delar eller hela texten, läs mer här först.